Вид: вареная. Высшего сорта. Условия хранения: хранить при температуре от 0 ° С до + 6ºС и виднснои влажности воздуха от 75% до 78%. Срок годности при упаковке под вакуумом в термоформовочного пленочный материал пропорциональной нарезкой - не более 15 суток, целым изделием - не более 20 суток.