Вид: сирокопчена. Вищого сорту! Умови зберігання: зберігати за відносної вологості повітря від 75% до 78%. Термін придатності грудинки за t зберігання від 0°С до +6°С, упакованої під вакуумом цілим виробом - 120 діб, порційною нарізкою - 45 діб