Вид: К копчено-вареная. Высшего сорта.Срок годности при температуре от 0 ° С до + 6ºС и относительной влажности воздуха от 75% до 78% без упаковки - 5 суток. Упакована под вакуумом порционно - 15 суток, целым изделием - 25 суток.