Вид: сирокопченая.
Высшего сорта.
Условия хранения: хранить при относительной влажности воздуха от 75% до 78%.
Срок хранения при температуре не више 15°С - 4 месяца, при упаковке в полимерную пленку под вакуумом целим изделием при температуре хранения от 0 до +6°С - 180 суток,