Вид: варено-копченая.
Высшего сорта.
Условия хранения: хранить при относительной влажности воздуха от 75% до 78%.
Срок годности при температуре хранения от 0 ° С до + 6 ° С при упаковке в полимерную пленку под вакуумом пропорциональной нарезкой - не более 20 суток; целым изделием - не более 30 суток.